杭州拱宸桥校区 
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绍兴杨汛桥校区 8:00—21:00
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作者：王惠聪
内容简介：本书在介绍果品分类、果品的营养与健康特点以及果品营养功能在促进人类健康和果树产业发展的基础上，介绍了不同果树产品的营养物质、主要生物活性物质、功能性产品开发、临床报道与食疗等内容。
馆藏链接：http://172.17.2.15:8080/opac/openlink.php?callno=R151.3/1051/*23
索书号：R151.3/1051/*23
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