人手一支黄酒棒冰、小桥流水边聚集的汉服簪花小姐姐、鲁迅故居里外人头攒动……这似乎已经成了绍兴古城，每周末的日常。

绍兴似乎开启了“真香”模式，人们闻“香”而来，为“香”停留。这座千年古城香飘四溢，究竟“香”在哪里？为何会让到访者如此沉醉？

城在水中立，水在城中行。在河网密布的绍兴，水塑造着古城极具韵味的自然气息。

“轻舟八尺，低篷三扇，占断苹洲烟雨”。摇曳的乌篷船，穿梭于河道上，回荡着千年古城的悠扬古调。走在古街老巷中有一种回归自然的松弛感，这样的江南水乡非常适合city boat。

安昌古镇

书圣故里

淡雅芳香的草木、斑驳纵横的古桥、氤氲萦绕的河道，一砖一瓦，一楼一阁之间流转着相似的山水清韵。

仓桥直街

水流、建筑、小桥、枝丫……每一处角落都在彰显着古城的风韵，让后人能透过这风光来一窥当年的风貌。

比如八字桥，历史悠久，重建于南宋，闻名遐迩的浙东古运河就从桥下，潺潺流过。在绍兴人眼里，八字桥是“活着”的，它历经千年，诉说着古城过往的繁华与沧桑。

八字桥

在夜幕的笼罩下，绍兴还会显露出它生猛而鲜活的真性情，或市井江湖、或活力四射、或文艺浪漫……

柯桥古镇

鲁镇

书法，是中国传统文化的瑰宝，关于书法的故事，总是跳不开会稽山阴之兰亭。

山阴，是绍兴秦时的古称。兰亭，在绍兴城郊西南的兰渚山下。公元353年春，书圣王羲之与41位文士相约兰亭流觞曲水，饮酒赋诗。暮春三月，墨香、竹香、酒香四溢，微醺的王羲之借着酒意，挥笔写下千古名篇《兰亭集序》，也正因为随意，行书得以气象超然，字既尽美。

兰亭

如今，绍兴的每一条街巷都被赋予了历史的深意，一个拐角，一块牌子，书写的不仅仅是文字，更是融于这座城市的元素与记忆。

书圣故里一步一景，一景一故事，戒珠寺、题扇桥、躲婆弄、墨池等景点与书圣王羲之息息相关。

蕺坊桥 | 小红书-子义 sister

书圣故里 | 小红书-若依

绍兴有墨魂，一座城市，一缕墨香，纵然隔了千百年的时光，仍然无比鲜活。

兰亭书法博物馆

绍兴之“香”，以美酒最为诱人。

“越酒行天下，东浦酒最佳”。绍兴市东浦镇是黄酒的发祥地，素有“醉乡”、“酒国”之称，酿酒历史达两千年。

黄酒小镇

从春秋“醪”酒的振奋士气、助越灭吴到现代充当国礼，荣膺国宴，绍兴酒闻名遐迩。那橙黄色的酒液里融入的是于越先民的智慧，沉积的是古越文明的精华。

从李白的“玉碗盛来琥珀光”、兰亭集序的“曲水流觞”。再到《红楼梦》中的玲琅满目，黄酒在这片大地上滋润了无数华夏儿女。

绍兴黄酒，度数低不易醉、味香甜易被接受，颇受年轻人的追捧。奶茶、咖啡、棒冰、酸奶、布丁等元素和黄酒的融合恰到好处，人手一杯黄酒奶茶或一根黄酒棒冰逐渐变成约定俗成的打卡新形式。

黄酒棒冰

绍兴的美味，独树一帜地在江南小城里熠熠发光。

“圈粉”绍兴人的霉苋菜梗，据说最早能上溯到春秋末期，越王勾践都品尝过。这个故事虽然只是传说，但这道让绍兴人喜爱的“霉臭风味”是有记载的，清代绍兴籍学者范寅在《越谚》中写道：“其梗如蔗段，腌之气臭味佳，最下饭。”

霉苋菜梗

有英国美食作家在2009年为了黄酒探访绍兴，没想到反而被霉臭之味吸引，觉得臭豆腐与欧洲的奶酪异曲同工。后来她又多次到访绍兴专门品尝臭豆腐，也带来欧洲奶酪给绍兴厨师品尝。这两类霉臭食物虽相隔万里，但都越吃越香、越吃越上瘾。

臭豆腐

所谓糟醉，就是以酒入肴之法。糟醉风味形成的背后，流传着一个无心插柳的故事。有一户省吃俭用的农家，为了让食物储存得更久一点，便试着将煮熟的鸡鸭等加盐腌，放入老酒坛中。不料，揭开坛后香气四溢，吃过的人都赞叹不已，这种做法便流行开来。

这一源于民间的糟醉之法，在历史长河中，经过千百万双巧手，在千百万绍兴人家的灶台上，积淀成了绍兴菜中这一独特风味。

糟毛豆

而“醉”，则直接使用黄酒加工，或浸泡或醉焖，又有生鲜之醉和熟食之醉。生鲜之醉即生醉，直接以酒成熟，让食材在酒中浸泡而得酒香入味，醉麻蛤、醉蟹、醉虾都是如此。熟食之醉，即为熟醉，是食物经汆或煮，再加以料酒等调料组成的卤水焖醉而成，醉腰花、醉毛豆、醉鸡等则属此列。

醉鸡

醉蟹

旧时的绍兴，如遇喜庆吉事，皆以“十碗头”宴请亲朋好友，以示庆贺。

“十碗头”是老一辈的生活印记，古城的老人们更不会忘记早年那诱人的记忆，它当时是“吃大酒”、“吃喜酒”的通称。在酒香弥漫欢歌笑语中，皆可沉醉于亲朋好友的盛意缕缕和情缘绵绵，感受人生的惬意和满足。

十碗头

饮食彰显地域特色，反映当地人的生活态度，糅合了乡愁的食物更是传承着源远流长的历史和文化，绍兴各地也有着自己的美食品牌。

越宴十八味

西施家宴

嵊州美食