状元糕在绍兴人眼中从来不是一道简简单单的小吃，糕与“高”同音，有“高中”之意，吉利的名字裹挟着美好的寓意，所以在考试前，家长们都会选择给孩子买块“状元糕”以寄托期望。

状元糕，也叫“五福临门糕”，人们遇到喜庆的事或遇时令节日，也会制作状元糕，长辈总会往还在读书的小朋友碗里夹上一块，希望能好好学习。

状元糕的原材料为糯米粉，洁白的糕体打上红印，轻咬一口，大米的清香在唇齿间流连，甜而不腻，趁热吃软糯不粘牙，放凉了吃Q弹有嚼劲，各有风味。

做糕的材料，需要提前一天准备，米是糯米和粳米按比例配好的，然后用水浸泡半天左右，再将浸泡好的大米磨成米粉，加糖拌匀放置一个晚上自然发酵。米粉到第二天早上会有点结块，所以需要将米粉打散过筛，保证颗粒足够细小而均匀，这样才能要做出Q弹可口的糕。

 在制作台放好做状元糕的特制方形蒸架，扣上木制模具，舀了过筛后的米粉倒进模具，用特制的刮片将米粉在模具中铺满刮平。再从旁边拿了字模，用铲刀铲一些淡红色的米粉放在字模上，将字模对好位置，覆盖在刮平的米粉上。用铲刀轻敲字模两下，再拿起字模，雪白的米粉上就留下了一排淡红色的方框图案和“状元糕”等字样。对好模具上的间距，用长尺般的刀片切好块，状元糕就基本做好了。