作者：吉娜·路易丝·亨特

内容简介：本书介绍了昆虫作为人类食物的作用, 从史前的过去到现在的食物趋势, 包含甲虫、蝴蝶、蚂蚱和许多种类的幼虫。在这本书中, 我们看到了许多文化中令人毛骨悚然的爬行动物的烹饪用途, 也了解到昆虫在缓解全球食物短缺和自然资源过度开发方面的潜力, 以及世界级厨师在使昆虫成为西方消费者的美味方面所发挥的作用。

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索书号：Q96-091/0024/23*